测试范围

保健食品检测贯穿从原料采购到产品销售的整个流程。在原料采购阶段，对各类食材、提取物等进行检测，确保其无污染、无农药兽药残留，且符合质量标准，从源头保障产品安全。生产过程中，检测生产环境的卫生状况、加工工艺的合规性，避免生产环节引入杂质或破坏有效成分。成品出厂前，全面检测产品的各项指标，防止不合格产品流入市场。在销售环节，无论是药店、超市还是线上电商平台，对保健食品进行抽检，维护市场秩序，保障消费者权益。对于消费者而言，检测能确保他们购买和食用的产品安全有效，避免因劣质产品影响健康。此外，出口的保健食品需满足进口国的相关标准，检测助力产品顺利进入国际市场。

测试项目

主要测试项目包含功效成分检测，如维生素、矿物质、氨基酸、多糖、黄酮类等；理化指标检测，像水分、灰分、重金属含量（铅、汞、镉等）、pH 值；微生物指标检测，检查是否有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌等有害微生物；非法添加物检测，排查是否添加违禁药物、激素等；稳定性检测，评估产品在不同储存条件下的质量变化；感官指标检测，查看色泽、气味、口感、形态；农药残留检测，测定产品中农药残留量；兽药残留检测，检测是否含有兽药残留；标签标识检测，检查产品名称、成分、功效声称、食用方法等标注是否规范。

检测仪器

高效液相色谱 - 质谱联用仪，用于检测功效成分、非法添加物；原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪，检测重金属含量；微生物培养箱、菌落计数器，进行微生物指标检测；恒温恒湿箱，用于稳定性检测；pH 计，检测 pH 值；感官检测依靠专业人员的视觉、嗅觉、味觉判断；农药残留检测使用气相色谱 - 质谱联用仪；兽药残留检测使用酶联免疫吸附测定仪；标签标识检测依据相关法规标准人工核查。

检测方法和测试标准

功效成分检测依据《保健食品功效成分检测方法》，用高效液相色谱 - 质谱联用仪等检测；理化指标检测按照《保健食品理化指标检测准则》，用相应仪器检测；微生物指标检测根据《保健食品微生物指标检测规范》，用微生物培养箱等检测；非法添加物检测遵循《保健食品非法添加物检测标准》，用高效液相色谱 - 质谱联用仪等检测；稳定性检测依据《保健食品稳定性检测方法》，用恒温恒湿箱等检测；感官指标检测按照《保健食品感官指标评定准则》，由专业人员评定；农药残留检测依据《保健食品农药残留检测方法》，用气相色谱 - 质谱联用仪检测；兽药残留检测按照《保健食品兽药残留检测准则》，用酶联免疫吸附测定仪检测；标签标识检测依据《保健食品标签标识管理规定》，人工核查。所有检测严格依标进行，保障保健食品检测精准有效。