速冻产品包括速冻馒头、速冻饺子、速冻水饺、速冻馒头、花卷、春卷等。一般来说，塑料复合膜用于包装。如果速冻产品包装材料检测包装密封强度不足，容易出现漏气或破袋问题，导致速冻产品口感差，甚至滋生细菌，危害消费者健康。因此，食品企业速冻产品的包装应具有合理的热封强度，包装材料检测以保证产品包装的密封性能。

热封强度分析又称热合强度或封口强度，是评定标准食品安全包装热封合部位以及密封工作强度的指标。若热封效果可以明显作用强于复合牢度时，易出现热封部位不易拆封。若热封强度存在不足，成品产品包装会出现学生开口、漏气、破袋等问题。

包装材料检测通过包装材料的水蒸气、氧等渗透性检测，可以帮助客户了解包装的防水、耐氧等性能可以达到一定的标准，证明产品是否合格包装。这样可以避免包装不足的现象，同时也可以防止企业过度包装。企业可以根据产品的保质期来设置包装材料的屏障性能参数，从而大大减少了包装材料的不必要浪费。

对于其它产品，诸如水蒸气、氧气和其它渗透性检测的材料也是必要的。例如：防水卷材的透光率过小，会导致防水层鼓起等。

目前，包装密封性能的主要检测标准是GB/t15171-1994《软包装件密封性能试验方法》。通过抽吸设备的真空室，浸入真空室水中的样品产生内外压差，并检查样品的泄漏是否导致连续气泡，从而判断样品的密封性能;或通过真空室真空，使样品产生内外压差，通过观察样品膨胀和释放的真空样品形状恢复，判断样品的密封性能。包装密封性测试，或货柜完整性检查，是检测任何裂缝或缝隙的包装泄漏测试(包括物理、化学或微生物测试)，其中一些包装材料检测可确定泄漏的大小和/或位置。